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Paulo Cesar de Melo
Doutor em Agronomia e professor da Universidade Federal de Lavras
Tanto na região de origem quanto em outros locais de clima temperado a batata tem época de plantio e colheita bem definidas, com ciclo superior a seis meses. No Estado de São Paulo, tem ciclo de 90 a 120 dias, podendo ser plantada durante todo o ano, evitando, porém, regiões ou épocas com altas temperaturas noturnas, ou onde ocorram geadas, bem como locais com solos muito pesados, sujeitos a encharcamento.
Embora a maioria da produção seja destinada ao consumo “in natura“, a importância da industrialização sob a forma de batata-frita (“chips”) e de pré-frita é crescente.
De acordo com o fabricante Primasea, o produto comercial PRIMAZ® é um Fertilizante Premium, desenvolvido para atender as necessidades específicas em nutrição vegetal e aos produtores cada vez mais exigentes em tecnologia e aumento de performance para suas lavouras, é um fertilizante condicionador de solo notavelmente equilibrado e que agrega mais de 40 elementos (macro e micronutrientes), contendo ainda fitohormônios, vitaminas e aminoácidos na matéria orgânica.
Por ser um produto derivado de uma alga marinha (Lithothamnium sp.), pertencente à família das coralináceas, do gênero rodofÃcea é, portanto, 100% natural. Devido a sua origem orgânica, os nutrientes contidos no PRIMAZ® são de fácil absorção pela planta, suprindo eficazmente deficiências nutricionais.
Recomendações
Tanto a calagem quanto a adubação devem ser feitas sempre com base em análise de solo. A batata é planta bastante tolerante à acidez do solo, mas exigente em cálcio, como nutriente.
Deve-se realizar a calagem com bastante antecedência ao plantio, elevando o Ãndice de saturação por bases a 60%. No plantio, aplica-se de 40 a 80 kg.ha-1 de N, 100 a 300 kg.ha-1 de P2O5 e 100 a 250 kg.ha-1 de K2O, e, de 40 a 80 kg.ha-1 de N em cobertura, antes da amontoa.
Aplicam-se menores doses em época do ano com temperatura mais elevada. Pode-se aplicar até 2 kg.ha-1 de B em solos deficientes no elemento. Parcelar a adubação nitrogenada de maneira a evitar grande concentração salina sobre o tubérculo-semente e perda do nutriente por lixiviação.
Não aplicar em cobertura os fertilizantes fosfatados ou potássicos. O excesso de potássio pode induzir o aparecimento de sintomas de deficiência de magnésio, principalmente em culturas de inverno, em que se utiliza o cultivar Achat.
A batata tem grande exigência de água, crescente com o ciclo, cerca de 30 mm por semana, após o completo fechamento do terreno. É completamente intolerante ao encharcamento.
A produção da batata de inverno, no mesmo local de plantio, sofrendo rotação apenas com uma cultura de verão, é prática totalmente desaconselhada, pois pode levar à compactação dos solos, induzindo problemas ligados à drenagem irregular, como o aumento de moléstias fúngicas de solo (sarna pulverulenta) e de fitotoxidade por ferro e manganês.
Os pontos básicos para o sucesso da cultura são: escolha e preparo do solo; utilização de batata-semente sadia e no estádio fisiológico ideal; adubação equilibrada e produtos com cálcio orgânico, por exemplo, Granulado Bioclástico Marinho (algas marinhas); controle de pragas e doenças e perfeito fornecimento de água.
Quando aplicar
Um trabalho desenvolvido na cultura da batata com aplicação da alga marinha juntamente com adubação química na instalação a campo está descrito abaixo:
Metodologia:
Teste com produto PRIMAZ® (alga marinha) em BATATA
Variedade utilizada Ágata
Parcela experimental: 4 Linhas de 0,80 x 0,25 x 5m = 16 m2
Plantio: tubérculo-semente
Adubação recomendada de 3.500 kg.ha-1 de NPK 04-14-8, em três doses de adubação química convencional (100%, 90% e 80%) + PRIMAZ® com três doses (200; 400 e 800 kg.ha-1) e testemunha sem PRIMAZ®, Tabela 1.
Tabela 1 ” Descrição dos Tratamentos
|
Tratamentos |
 |
NPK (kg.ha-1) |
PRIMAZ® |
|
|
4-14-8 |
kg.ha-1 |
|
|
Testemunha |
T0 |
100% (0% redução)
3500 kg.ha-1 |
0 |
|
Test. tratamento negativo |
T1 |
90% (10% redução)
3150 kg.ha-1 |
0 |
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T2 |
80% (20% redução)
2800 kg.ha-1 |
0 |
|
|
Tratamento com redução de 10% |
T3 |
90% = 3150 kg.ha-1 |
200 |
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(Potencialização) |
T4 |
|
400 |
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T5 |
|
800 |
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Tratamento com redução de 20% |
T6 |
80% = 2800 kg.ha-1 |
200 |
|
(Potencialização) |
T7 |
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400 |
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T8 |
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800 |
Entretanto, a variação percentual de tipos de batata sofreu influência da combinação e mistura do PRIMAZ® com o fertilizante químico N-P-K no solo, uma vez que a testemunha e os tratamentos negativos (redução de NPK) apresentaram eficiência inferior aos tratamentos de potencialização.
