14.6 C
Uberlândia
quinta-feira, maio 30, 2024
- Publicidade -spot_img
InícioNotíciasCNA vai premiar melhor queijo artesanal

CNA vai premiar melhor queijo artesanal

O Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022 está com as inscrições abertas e irá premiar, neste ano, o melhor queijo artesanal brasileiro.

O produtor poderá participar em três categorias: queijo artesanal tradicional de 30 a 180 dias de maturação; queijo artesanal com tratamento térmico; e queijo artesanal com adições/aromatizados/condimentados. As inscrições devem ser realizadas entre 22 de março e 22 de abril.

O prêmio é uma parceria da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

Para participar, é necessário se cadastrar no Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais por meio de formulário disponível em www.cnabrasil.org.br/concursoqueijo até o dia 22 de abril. É importante destacar que o produtor rural só poderá inscrever um tipo de queijo por categoria.

As amostras devem ser enviadas para a sede da Epamig, em Belo Horizonte, entre os dias 22 e 30 de abril (prazo de postagem), por Correios ou transportadora; ou entregues presencialmente entre os dias 02 e 06 de maio.

O produto será avaliado às cegas por uma comissão julgadora formada por técnicos especialistas, que pré-selecionará 15 queijos artesanais, cinco por categoria, levando em consideração o aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.

Após a pré-avaliação haverá uma etapa de júri popular, onde o público poderá votar nos queijos selecionados em uma degustação às cegas.

O prêmio também irá avaliar a história do produto, que deverá ser enviada pelo produtor na ficha de inscrição. Essa etapa pretende analisar, por exemplo, o conhecimento tradicional, a contribuição para a autonomia econômica do produtor (a) rural, a sustentabilidade ambiental e o aspecto diferencial ou original do produto.

Os finalistas nas três categorias irão receber um prêmio em dinheiro, o curso Sebrae Empretec e um certificado. O primeiro colocado receberá R$ 6 mil, o segundo R$ 3,5 mil, o terceiro R$ 2 mil, o quarto lugar R$ 1 mil e o quinto colocado R$ 500. 

Todas as etapas do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022 – Queijo estão descritas no regulamento do concurso, disponível em https://www.cnabrasil.org.br/eventos/concurso-premio-brasil-artesanal-queijos .

ARTIGOS RELACIONADOS

Como evitar perdas por lixiviação da ureia na alface

    Bruno Novaes Menezes Martins Carla Verônica Corrêa cvcorrea1509@gmail.com Engenheiros agrônomos, mestres e doutorandos em Horticultura, FCA/UNESP Campus de Botucatu/SP Dentre as hortaliças folhosas, a alface é considerada a...

Estresse térmico afeta o bem-estar dos bovinos de corte e compromete o ganho de peso

O pecuarista deve ficar atento quando os bovinos se aglomeram em busca de água ou buscam fontes de sombra nas horas mais quentes do dia, pois são sinais de que os animais estão sob estresse térmico.

Corteva Agriscience marca presença no Congresso Brasileiro de Entomologia

As tecnologias Exalt®, Intrepid Edge® Expedition® e Closer® auxiliam o agricultor nas culturas de soja, milho, algodão, trigo e feijão.

Qual o valor da análise de folhas do cafeeiro?

AutorHélio Casale Engenheiro agrônomo hecasale@terra.com.br No dia a dia, o que é pior, falta de tecnologia ou omissão no emprego? A sustentabilidade da atividade...

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui
Captcha verification failed!
Falha na pontuação do usuário captcha. Por favor, entre em contato conosco!