25.6 C
Uberlândia
segunda-feira, julho 22, 2024
- Publicidade -spot_img
InícioArtigosHortifrútiQual a importância do melhoramento genético para as hortaliças?

Qual a importância do melhoramento genético para as hortaliças?

Autores

Ronaldo Machado Junior
Engenheiro agrônomo, mestre em Fitotecnia e doutorando em Genética e Melhoramento – Universidade Federal de Viçosa (UFV)
ronaldo.juniior@ufv.br
Rafael Ravaneli Chagas
Engenheiro agrônomo, mestre em Genética e Melhoramento de Plantas- UFLA e doutorando em Genética e Melhoramento – UFV
rafael.chagas@ufv.br
Cleverson Freitas de Almeida
Engenheiro agrônomo, mestre e doutorando em Genética e Melhoramento – UFV
cleverson.almeida@ufv.br
Crédito Shutterstock

Atualmente, o mercado consumidor tem se mostrado cada vez mais exigente, buscando produtos com formato, cor, tamanho, sabor e qualidade nutricional, além de atender as demandas de produtores e agentes da cadeia de comercialização, como resistência a pragas e doenças, produtividade, maior vida de prateleira entre outras características.

Com a mudança dos hábitos alimentares de uma parte da população, o setor deve apresentar crescimento devido às novas demandas que vêm surgindo, principalmente na busca de materiais que foquem mais no sabor e na qualidade nutricional.

Ainda, com as mudanças climáticas espera-se que ocorra um impacto sobre a produção, o deslocamento de alguns centros produtivos, e também alterações nos compostos produzidos pelas plantas que afetarão diretamente o sabor e a qualidade nutricional das plantas.

Atualmente as culturas que recebem maior destaque no melhoramento são tomate, pimentão, melão, melancia, abóbora e folhosas, como alface e repolho. O desenvolvimento da alface e cenoura tropicalizadas, com tolerância ao pendoamento, permitem a adaptação de cultivo a diferentes regiões e condições climáticas sob alta temperatura e pluviosidade, comuns nas regiões tropicais brasileiras.

Atualmente, os produtores estão investindo em produtos de alto valor agregado, como os mini-tomates, que possuem maior teor se sólidos solúveis e baixa acidez comparada aos outros tomates de mesa. As folhosas baby leaf, como alface, agrião, beterraba e rúcula, entre outras espécies, são consumidas com folhas ainda não expandidas completamente e colhidas precocemente.

Um outro segmento que deve crescer nos próximos anos é o segmento snack, como é o caso de pimentas doces e de pepinos, que possuem tamanho reduzido e serviriam como uma opção mais saudável na hora de fazer um lanche, principalmente para abastecer os grandes centros. Foram lançadas, recentemente, as melancias sem sementes.

Custo

Atualmente, os programas de melhoramento de hortaliças são coordenados por empresas privadas e instituições públicas, como a Embrapa, universidades e institutos.

O custo do melhoramento até a fase final é muito alto, pois para que ocorra o lançamento de uma nova cultivar é necessário não apenas de um melhorista, como também fitopatologistas, entomologistas e fitotecnistas para auxiliar na escolha dos melhores materiais.

Hoje, um dos maiores custos do melhoramento está na montagem de um banco de materiais para que o melhorista possa fazer os cruzamentos e selecionar os materiais, uma vez que as grandes empresas possuem a maior parte desse material armazenado.

Também é necessário realizar diversos experimentos a fim de verificar se a cultivar candidata satisfaz os requisitos técnicos: deve ser claramente distinguível de quaisquer outras cultivares; ser homogênea nas suas características relevantes e estável, ou seja, manter suas características relevantes inalteradas após sucessivos ciclos, requisitos chamados genericamente de teste DHE.

ARTIGOS RELACIONADOS

Nematoides fitopatogênicos contam com controle biológico

Paulo Roberto Pala Martinelli Engenheiro agrônomo, doutor e professor do CTA UNESP Jaboticabal prpmartinelli@yahoo.com.br   As perdas agrícolas, devido aos nematoides, podem variar muito, dependendo da espécie desses...

Cultivo em canaletas com fibras de coco reduz fungos na hidroponia

As canaletas surgem como uma opção de produção em sistema semi-hidropônico, e suas vantagens se agregam às do substrato de fibra de coco. Com...

Sementes de alface: tecnologia confere versatilidade ao cultivo

Descubra a versatilidade das alfaces crespas com a Linha Topseed Premium da Agristar. Cultive em campo aberto ou hidroponia com variedades adaptadas e destaque-se no mercado

Isla – Muito mais que sementes

Durante o Encontro Brasileiro de Hidroponia a Isla apresentou suas alfaces, em especial a linha para hidroponia, e deu destaque para a alface Prado,...

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui
Captcha verification failed!
Falha na pontuação do usuário captcha. Por favor, entre em contato conosco!