Harianna Paula Alves de Azevedo
Engenheira agrônoma, doutora em Fitotecnia e professora – Faculdade de Ciências e Tecnologias de Campos Gerais (FACICA)
harianna_tp@hotmail.com
Mariana Thereza Rodrigues Viana
Engenheira agrônoma e doutora em Fitotecnia – Universidade Federal de Lavras (UFLA)
marianatrv@gmail.com
O abacate é uma fruta muito aceitável pelo consumidor brasileiro, e seu cultivo vem aumentado em algumas regiões mais aptas. Pesquisas sobre melhoramento e manejo da cultura têm auxiliado os produtores no dia a dia.
Uma linha que tem crescido é quanto à aplicação de aminoácidos na formação de mudas. Assim, tem-se observado incremento nas taxas de germinação, crescimento caulinar, biomassa e número de raízes. Outra vantagem de se utilizar aminoácidos na cultura é quanto à qualidade dos frutos em tamanho, peso, firmeza, teor de sólidos solúveis e redução da acidez.
O que eles fazem
Os aminoácidos são bioestimulantes promotores de crescimento. Assim, auxiliam no desenvolvimento das mudas, promovendo um crescimento mais vigoroso e saudável. Melhoram a absorção de nutrientes pelas raízes das mudas, tornando-os mais acessíveis.
Fortalecem o sistema imunológico das mudas, tornando-as mais resistentes a doenças, pragas e estresses ambientais, como seca, calor excessivo ou frio intenso. Também estimulam em vários processos metabólicos essenciais para o crescimento e desenvolvimento saudável das plantas.
Alguns aminoácidos são capazes de atuar como precursores na síntese de hormônios vegetais, como auxinas e citocininas, que desempenham um papel crucial no processo de germinação das sementes, estimulando o crescimento das raízes e brotações.
Estão envolvidos em diversos processos metabólicos. Deste modo, ao facilitarem a regulação metabólica, podem aumentar a eficiência dos processos bioquímicos envolvidos na germinação das sementes.
Alguns atuam, também, como cofatores ou ativadores de enzimas envolvidas na degradação de reservas de amido e lipídios nas sementes. Isso pode acelerar a germinação, aumentando a disponibilidade de energia para o crescimento inicial das plântulas.
Versatilidade
Por serem fontes de nitrogênio, podem fornecer às sementes de abacateiro os nutrientes necessários para sustentar o crescimento inicial. Assim, conferem maior capacidade de lidar com estresses ambientais, como variações de temperatura, umidade e salinidade do solo, favorecendo a taxa de germinação mesmo em condições desfavoráveis.
Além do crescimento caulinar, os aminoácidos podem estimular o crescimento e o desenvolvimento do sistema radicular das mudas de abacateiro, resultando em um sistema radicular mais eficiente na absorção de água e nutrientes do solo.
Alguns aminoácidos, como a glicina e a serina, são componentes essenciais na síntese de clorofila, uma aplicação adequada de aminoácidos pode promover uma maior produção nas folhas das mudas, aumentando sua capacidade fotossintética e, consequentemente, sua capacidade de crescimento e desenvolvimento.
Eles podem desempenhar um papel importante na síntese de proteínas estruturais e componentes celulares, contribuindo para a formação de células mais resistentes e vigorosas, isso pode aumentar a resistência das plantas a doenças, pragas e estresses ambientais.
Mais energia
Ao agirem como promotores de crescimento, os aminoácidos estimulam o desenvolvimento da planta podendo resultar em aumento de biomassa devido ao crescimento mais vigoroso das partes aéreas, como caules, folhas e brotos, e do sistema radicular.
O aumento da área foliar leva a uma maior capacidade das plantas de captar energia solar e realizar fotossíntese, trazendo melhorias para a planta e frutos. O sistema radicular mais desenvolvido passa a aumentar a capacidade das plantas de absorver água e nutrientes do solo, melhora a eficiência no uso deles, assim, contribuindo para o aumento da biomassa das plantas.
Além de desempenharem importante papel na síntese de proteínas estruturais e componentes celulares, fortalecem as células, contribuindo para um crescimento mais robusto das plantas.
O abacateiro agradece
Como já dito anteriormente, a aplicação dos aminoácidos estimula o crescimento e desenvolvimento radicular das mudas do abacateiro. A utilização adequada de aminoácidos, como a prolina e a alanina, pode estimular a proliferação celular nas raízes, resultando em um maior número de células e, consequentemente, em um maior desenvolvimento radicular.
Melhoram a eficiência de absorção de nutrientes pelas raízes, facilitando a disponibilidade e a assimilação de nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento das plantas.
Fortalecem as estruturas celulares das raízes, tornando-as mais resistentes a condições adversas, além de promoverem uma maior ramificação das raízes, resultando em um sistema radicular mais complexo e interconectado, resultando em maior capacidade das plantas de explorar o solo em busca de água e nutrientes, contribuindo para um melhor desenvolvimento das mudas de abacateiro.
A utilização de aminoácidos na cultura do abacateiro estimula o crescimento, resultando em frutos maiores e mais pesados. Contribuem para uma textura mais suave e consistente, com sabor e aroma mais intensos e pronunciados, tornando os frutos mais atraentes para os consumidores.
Fortalecem as defesas naturais dos frutos de abacateiro, ficando mais resistentes a doenças fúngicas, bacterianas e ataques de pragas, auxiliando nas perdas pós-colheita e aumento na qualidade dos frutos.
Os aminoácidos podem ajudar a prolongar a vida útil pós-colheita dos frutos de abacateiro, retardando o amadurecimento e reduzindo a taxa de deterioração. Ajudam com maior teor de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, aumentando o valor nutricional dos frutos e contribuindo para a saúde humana.
Qualidade dos frutos
Em aspectos específicos de qualidade dos frutos do abacateiro, os aminoácidos influenciam positivamente o teor de açúcares, como a frutose, a glicose e a sacarose, aumentam os sólidos solúveis totais, podendo resultar em frutos mais doces e com um sabor mais agradável para os consumidores.
O abacate é conhecido pelo seu elevado teor de óleos e gorduras saudáveis, assim, os aminoácidos podem melhorar o metabolismo lipídico das plantas, resultando em frutos com um teor mais elevado de ácidos graxos saudáveis e uma proporção favorável de gorduras monoinsaturadas.
Os aminoácidos são capazes de influenciar a síntese e acumulação de compostos bioativos nos frutos, como compostos fenólicos com propriedades nutricionais e medicinais benéficas para a saúde humana.
Recomendações
As recomendações de aplicação de aminoácidos para obter os melhores resultados no cultivo de abacateiros podem variar, dependendo de vários fatores, incluindo o tipo de solo, as condições climáticas, a variedade, o estágio de crescimento das plantas e os objetivos específicos do agricultor.
A dosagem de aminoácidos pode variar de acordo com o produto específico utilizado e as recomendações do fabricante. Geralmente, as dosagens recomendadas para aplicação foliar variam de 1,0 a 5,0 litros por hectare, diluídos em água conforme as instruções do rótulo e fabricantes.
Para aplicação via irrigação, as dosagens podem ser um pouco mais elevadas, dependendo da concentração do produto e do volume de água utilizado. Em geral, as aplicações foliares podem ser realizadas a cada 10 a 15 dias, durante períodos de crescimento das plantas.
As aplicações de aminoácidos podem ser realizadas em diferentes estágios de crescimento das plantas, incluindo o período de crescimento vegetativo, o florescimento e a frutificação.
Importante analisar a questão de compatibilidade entre produtos, caso ocorram misturas na hora da aplicação. Em geral, os aminoácidos podem ser aplicados em combinação com outros nutrientes, como fertilizantes convencionais, micronutrientes e bioestimulantes.
Assim, podem potencializar os efeitos positivos e melhorar a eficiência de absorção pelas plantas. É essencial monitorar a resposta das plantas à aplicação de aminoácidos e fazer ajustes na dosagem e frequência, conforme necessário.
A consulta ao agrônomo ou especialista em nutrição vegetal também é imprescindível para desenvolver um plano de aplicação de aminoácidos adequado às necessidades específicas do seu cultivo, podendo otimizar a aplicação de aminoácidos e maximizar os resultados no cultivo de abacateiros.
