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quarta-feira, janeiro 29, 2025
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Quer plantar couve-de-bruxelas? Confira as melhores dicas

Na couve-de-bruxelas, as gemas axilares das folhas se desenvolvem cobrindo o caule com vários brotos parecidos com repolho.

Crédito Depositphotos

A couve-de-bruxelas (Brassica oleracea var. gemmifera) pertence ao grupo de cultivares de couve. Como peculiaridade, as gemas axilares das folhas dessa hortaliça se desenvolvem cobrindo o caule com vários brotos parecidos com repolho.

Perfeita para ser consumida cozida, a couve-de-bruxelas é uma hortaliça muito nutritiva e saborosa, que pode se tornar uma ótima alternativa de renda quando produzida com fins comerciais.

Essa hortaliça é fonte de fibras, vitamina A, vitamina B9 (ácido fólico), vitamina C e vitamina K, além dos minerais ferro, magnésio e potássio. Seu consumo regular traz uma série de benefícios ao organismo humano, como o bom funcionamento do fígado e do intestino, além de regular os níveis de colesterol.

Clima

A couve-de-bruxelas se desenvolve melhor em regiões de clima ameno ou frio. Já as regiões com temperatura acima de 24°C (média) não são adequadas para o cultivo dessa hortaliça.

A faixa de temperatura ideal para o cultivo de couve-de-bruxelas deve se manter entre 15 e 18°C. Uma de suas principais características é a tolerância a geadas, conseguindo suportar até mesmo temperaturas de -10°C.

Solo

O plantio de couve-de-bruxelas deve ser realizado em solo com boa disponibilidade de nitrogênio e carga de matéria orgânica. Além disso, o solo deve apresentar adequada fertilidade, boa drenagem e pH entre 6,0 e 6,8.

Quando essa hortaliça apresenta caule oco e problemas de desenvolvimento, provavelmente é deficiência em boro, que deve ser corrigido com adubação, após análise do solo em laboratório.

Semeadura

A semeadura da couve-de-bruxelas ocorre por sementes plantadas em sementeiras, copinhos de jornal, ou outros recipientes próprios para plantio de mudas. Quando as mudas apresentarem de quatro a seis folhas, elas devem ser transplantadas para local definitivo.

Esse procedimento deve ser realizado em solo úmido, no fim da tarde, quando o tempo estiver chuvoso ou nublado.

Colheita

A colheita da couve-de-bruxelas ocorre após 90 a 140 dias da semeadura. Mas isso pode variar conforme a cultivar escolhida, as condições de cultivo e outros fatores. Inclusive, a colheita pode se estender por alguns meses, quando os brotos fechados forem colhidos um a um, da base da planta para cima, quando eles alcançarem 2,5 a 5 cm de diâmetro.

O corte pode ser feito rente ao caule ou o broto pode ser torcido para se desprender da planta.

Fonte: Embrapa – CPT

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