Harianna Paula Alves de Azevedo
Doutora em Fitotecnia – Universidade Federal de Lavras (UFLA)
harianna_tp@hotmail.com
Os cafeicultores enfrentam diversos desafios ao implementar um manejo para obter alta florada cafeeira. As mudanças climáticas e condições meteorológicas imprevisíveis podem afetar a disponibilidade de água e a temperatura, influenciando negativamente a florada.
Assim, é importante utilizar tecnologias de previsão climática e estações meteorológicas para antecipar condições adversas e planejar ações preventivas. Implementar sistemas de irrigação eficientes, como gotejamento, garante a disponibilidade de água durante períodos críticos.
Plantar árvores quebra-ventos e usar técnicas de sombreamento protege as plantas contra extremos climáticos.
É igualmente importante uma nutrição balanceada, da qual, adota programas de adubação baseados em recomendações técnicas, ajustando os tipos e quantidades de nutrientes aplicados, incorporar adubos orgânicos para melhorar a estrutura do solo e fornecer nutrientes de forma gradual.
Fitossanidade em jogo
Pragas e doenças podem comprometer a saúde das plantas e a produção de flores. É interessante implementar um programa de monitoramento regular para detectar precocemente pragas e doenças.
Adotar práticas de MIP, combinando métodos biológicos, culturais e químicos para controlar pragas de forma sustentável, além de plantar variedades de café resistentes a doenças comuns, como a ferrugem, é essencial.
Na prática
Há vários exemplos de sucesso de cafeicultores que adotaram manejos para obter alta florada cafeeira, como a Fazenda Ambiental Fortaleza, localizada em Mococa (SP). Lá, foram utilizados compostagem e fertilizantes orgânicos para realizar as adubações das lavouras.
Foram usados sistemas de irrigação por gotejamento para garantir uma distribuição uniforme da água, e o MIP com inimigos naturais para controlar pragas, reduzindo a necessidade de pesticidas químicos.
Árvores foram plantadas para proporcionar sombra natural, ajudando a regular a temperatura e a umidade. Assim, a produção foi aumentada significativamente, com uma florada mais uniforme e abundante.
O café produzido é de alta qualidade, frequentemente recebendo prêmios em competições nacionais e internacionais.
Manejo sustentável
A Fazenda Monte Alegre, localizada em Areado (MG), faz o manejo sustentável do solo com adubação verde, cobertura do solo e práticas de conservação. A aplicação de fertilizantes acontece de acordo com análises detalhadas de solo e foliar.
Utiliza de sistemas automatizados de irrigação para otimizar o uso da água e investe em treinamento contínuo para os trabalhadores da fazenda. Com isso, a produtividade aumentou significativamente, com uma florada mais abundante e uma maior uniformidade na produção.
E a qualidade do café melhorou, resultando em grãos de melhor sabor e aroma, valorizados no mercado internacional.
Impactos na produtividade
As condições climáticas têm um impacto significativo na florada do café. Fatores como temperatura, precipitação, umidade e luz solar afetam diretamente a fisiologia das plantas e a formação das flores.
Temperaturas extremas, tanto altas quanto baixas, podem prejudicar a formação das gemas florais e a abertura das flores. Temperaturas ideais para a florada do café variam entre 18 e 24°C.
A disponibilidade de água é crucial para a florada. Períodos de seca podem interromper a formação das flores, enquanto chuvas excessivas podem causar problemas de doenças e queda de flores.
A umidade relativa do ar adequada é importante para a polinização e desenvolvimento das flores. A umidade excessiva pode favorecer o crescimento de fungos e outras doenças. A quantidade e a intensidade da luz solar afetam a fotossíntese e, consequentemente, a saúde geral da planta e a produção de flores.
Sombras excessivas podem reduzir a floração, enquanto a exposição direta ao sol em excesso pode causar estresse térmico.
Estratégias
As estratégias para mitigar os efeitos de condições adversas:
1 – Recomenda-se usar sensores de umidade do solo para ajustar a irrigação conforme necessário, evitando tanto a seca quanto o excesso de água, bem como plantar árvores de sombra para moderar a temperatura do ambiente e reduzir a evaporação da água do solo.
2 – Utilizar quebra-ventos naturais ou artificiais para proteger as plantas de ventos fortes que podem causar estresse e perda de flores e aplicar fertilizantes de acordo com as necessidades específicas das plantas, baseando-se em análises de solo e foliar para garantir uma nutrição adequada.
3- Implementar técnicas de conservação do solo, como cobertura vegetal, para manter a umidade e reduzir a erosão. Adotar práticas de MIP para controlar pragas e doenças, combinando métodos biológicos, culturais e químicos de forma sustentável.
4 – Aplicar fungicidas de forma preventiva e curativa para controlar doenças fúngicas, especialmente durante períodos de alta umidade. Selecionar e plantar variedades de café que sejam mais tolerantes a condições climáticas adversas, como seca e altas temperaturas.
5 – Manter uma diversidade genética nas plantações para aumentar a resiliência a variações climáticas.
