Pela primeira vez a Redivo participou da Fenicafé. A empresa se sentiu atraÃda pelo evento em virtude dele ser voltado à alta tecnologia, e atender produtores que querem fazer cafés especiais em grande escala. “Hoje somos a única empresa no Brasil que tem potencial para atender grandes clientes e eliminar o uso de terreiro na secagem de café“, garante Dilnei Stange Redivo, proprietário da empresa.
Quem é ela
A Redivo é uma empresa de máquinas fundada em 2003 em Orleans, no Sul de Santa Catarina, seu foco de trabalho sempre foi em equipamentos para secagem, e em 2013 viu a oportunidade de entrar no segmento do café. “Testamos um equipamento que funcionou muito bem, fizemos os devidos ajustes e melhorias na máquina para atender as necessidades do mercado, que acabou nos trazendo resultados surpreendentes. Hoje nossa proposta é a secagem dos grãos de café, com melhorias na qualidade“, relata Dilnei Redivo.
Atualmente, a empresa dispõe de seis modelos de secadores e sistemas de carga e descarga dos equipamentos, sendo os únicos que conseguem receber o café diretamente da lavoura e realizar o processo de secagem integral em 70 horas ininterruptas.
Em 2015, aRedivo testou o sistemaCoffeeSpecialLine, que conseguiu reduzir o tempo de secagem e uniformizar a umidade dos grãos sem parada para fazer transferência de umidade, sendo o único no mundo a fazer isso, o que resultou em excelência na qualidade do café.
Como funciona
O café cereja que vem da lavoura vai diretamente para a máquina,sem necessidade de pré-secagem ou outros processos. O sistema é 100% automatizado e controlado, sem interferência de fatores externos. “Quando se produz um café que chegue a 85 pontos ou mais, contando com a sorte na questão dos fatores externos, é uma loteria. O que oferecemos é ter essa sequência e fazer vários lotes iguais com a mesma qualidade“, informa Dilnei Redivo.
O secador Redivo controla a temperatura e a umidade, diferente de qualquer outro sistema disponível atualmente, que injeta ar aquecido e seco para retirar a umidade dos grãos. Neste último, é preciso parar o processo em certo ponto para deixar os grãos que estão diferenciados na umidade se igualarem,e então continuar o processo de secagem.
No processo com o controle do sistema Coffee Special Line (caixa de secagem), a umidade é reduzida gradativamente, até que os grãos mais úmidos se aproximem dos mais secos, sem precisar parar para fazer transferência de umidade.
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Tecnologia que não para
José Cláudio Araújo, gerente comercial da Redivo, acrescenta que a máquina tem o monitoramento remoto via wifi, o único com essa possibilidade. A tecnologia possibilita acompanhar a secagem em tempo real, de qualquer lugar do mundo, por meio de um celular ou tablet. “Isso porque um dos nossos objetivos é atender o empresário do café, que do seu escritório poderá ter acesso a todo o processo de secagem, com a certeza que dali sairá mais qualidade“, justifica.
A capacidade da máquina é de 12 a 50 mil litros, enquanto os concorrentes chegam ao máximo de 18mil litros. “Uma colheitadeira colhe, em média, 50 mil litros por dia. Para comportar o que uma máquina está colhendo, o produtor precisaria de três secadores.Mas, com o secador Redivo o produtor consegue pegar todo o café colhido por uma máquina em um dia e colocar em um só secador, e o café fica seco em três dias“, afirma Dilnei Redivo.
Ainda segundo ele, com apenas três secadores Redivo o produtor pode colocar uma colheitadeira para trabalhar por 90 dias seguidos, sem precisar pararnenhum dia ou secar grãos de café no terreiro, ou seja, o terreiro é definitivamente eliminado, assim como as perdas de qualidade de 05 a 20%, ocasionadas por ele.
Mais economia
No secador Redivo, como não há nenhuma interferência externa ou trator passando por cima do grão, a qualidade é mantida. Há, ainda, a questão da economia com a mão de obra, que é reduzida, refletindo em ganho de tempo, qualidade e dinheiro para o produtor.
“Considerando apenas a redução de custos e perdas que o equipamento proporciona, ele se paga em dois anos e meio. O custo de implantação de uma máquina de 50 mil litros por volume secado é mais barato do que implantar um terreiro para esse volume de café. Além disso, o terreiro não resolve o problema, apenas ajuda. Mas o secador Redivo resolve o problema em 100%, com controle total do sistema de secagem“, compara Dilnei Redivo.
Outra questão importante é que, no sistema de secagem convencional do café, a lavagem acontece para a separação do café – o café boia é colocado no terreiro e em cinco dias é armazenado. Entretanto, se estiver misturado com o cereja, ele poderá levar até 15 dias para ser armazenado.
Na proposta da Redivo, quanto mais o grão estiver cereja, mais condição a máquina terá para trabalhar em cima da qualidade. “Quando o café já passou pelo terreiro por cinco dias, por exemplo, é uma secagem sem controle. Neste período já podem ter ocorrido perdas da qualidade, e por mais que entre no secador Redivo, essas perdas de qualidade não são mais recuperadas. Mas, se o café entrar no secador direto da lavoura, a perda será nula, já que todo o processo é controlado“, garante o empresário.
Grandes produtores
Para Dilnei Redivo, o grande produtor tem sido uma lacuna deixada pelo segmento, por exemplo: “Se em uma fazenda com quatro colheitadeiras de café o produtor implantar secadores de 15 mil litros, serão necessários mais de 50 máquinas, uma estrutura que vai gastar muita energia, mão de obra e terá um alto custo de implantação. O sistema com secadores de 50 mil litros atenderia essa fazenda com apenas 16 secadores Redivo, uma janela que os demais secadores não conseguem atender“, pontua.
Confiança no que faz
No segmento de café a Redivo está presente há quatro anos, desde o começo com o secador, e há dois anos com o sistema CoffeeSpecialLine. José Cláudio conta que o produtor ainda tem receio de comprar e usar o secador, mas quando vê o equipamento funcionar, o medo desaparece. “A cada equipamento que vendemos, geramos novas vendas. Hoje temos equipamentos noSul de Minas, na Alta Mogiana, no Triângulo Mineiro e o próximo passo é abrir os mercados de Bahia e Espírito Santo. Já temos procura por todas as regiões produtoras de café do Brasil, mas estamos indo com calma para atender com qualidade e segurança“, orgulha-se.
Um diferencial, apontado por Dilnei Redivo, “é a unidade de demonstração, que nenhuma outra empresa tem porque esse novo sistema de secagem é uma quebra de paradigma tão grande que se o produtor não vir acontecer, pensa que é mentira.O produtor quando vê o secador trabalhando, adquire na hora“, garante.
José Cláudio conta que a Redivo é, ainda, a única empresa que entrega o secador montado na fazenda, oferece treinamento para o operador que será responsável pelo equipamento e cobre a garantia do mesmo. São três anos de garantia do software e mais um ano de garantia do equipamento, e assistência técnica gratuita durante a primeira safra.
