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Como descristalizar o mel

Cristiano Menezes, pesquisador da Embrapa Meio Ambiente e do Comitê Científico da A.B.E.L.H.A., conta como descristalizar o mel de forma segura, sem prejudicar o alimento das abelhas.

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Por Heber Luiz Pereira, apicultor, doutor em zootecnia, consultor da HP Agroconsultoria e do Colmeia Viva, programa do Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para Defesa Vegetal (Sindiveg). 

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