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Ciência por trás do tomate

Fotos Thiago Mesquita
Fotos Thiago Mesquita

11 curiosidades do tomate que está na sua salada e você não sabia:

1) O tomate é rico em licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que ajuda na prevenção de câncer, principalmente o de próstata;

2) O tomate é rico em vitaminas, entre elas A, B, C, potássio, magnésio, fósforo, cálcio e cobre;

3) Equipes especializadas de pesquisadores doutores, mestres, agrônomos e técnicos trabalham constantemente para desenvolver novas variedades mais saborosas, resistentes a pragas e doenças e com uma boa pós-colheita para evitar desperdícios;

4) A Bayer Sementes de Hortaliças possui um avançado centro de pesquisa em Uberlândia (MG) para desenvolver novas variedades de tomate adaptadas ao clima tropical. Estas variedades, como as recém-lançadas pela Bayer Sementes de Hortaliças, variedades de tomates Totalle e Arendell, possuem maior produtividade, melhor sabor e cor, ótima pós-colheita, tudo isto fazendo parte da filosofia da empresa – ‘Ciência para uma vida melhor’;

5) Para se obter uma nova variedade de tomate são necessários oito anos de pesquisa, em média;

Walter Bernardi, melhorista em tomate - Fotos Thiago Mesquita
Walter Bernardi, melhorista em tomate – Fotos Thiago Mesquita

6) A Bayer Sementes de Hortaliças trabalha globalmente para antever qualquer risco de doenças, criando variedades altamente resistentes para que os produtores brasileiros não percam suas lavouras;

7) O centro de inovação em pesquisas da Bayer Sementes de Hortaliças faz análise de DNA de todas as plantas utilizadas em seu programa de melhoramento genético para saber o nível de resistência, cor, sabor, firmeza e pós-colheita das variedades, tudo isso para levar o que há de melhor aos agricultores brasileiros;

8) O tomate utilizado na fabricação de catchup tem características exclusivas, em que há a necessidade de tomates com alto teor de açúcar e viscosidade, além de outras características ideias para as indústrias produtoras, para se obter um bom produto final;

9) O tomate é originário da América do Sul, mais precisamente da região da Cordilheiras dos Andes;

10) Os pesquisadores de tomate da Bayer Sementes de Hortaliças preocupam-se com toda a cadeia consumidora: produtor-atacadista-consumidor. Os principais produtores do Brasil visitam constantemente o centro de pesquisa da Bayer Sementes de Hortaliças e utilizam suas variedades com a garantia de obter ótimos resultados e frutos com qualidade;

12) Os tomates desenvolvidos pela Bayer Sementes de Hortaliças não utilizam transgênicos em suas variedades.

Essa matéria você encontra na edição de outubro 2017 da revista Campo & Negócios Hortifrúti. Adquira já a sua.

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