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Empresa brasileira inova na seleção dos grãos de café torrados por fotocélula

Com cafés especiais de alta qualidade, em estilo Drip Coffee, produzido para tomar sem adição de açúcar, o Grupo Cafeza apresenta soluções que unem tecnologia, qualidade, responsabilidade social e ambiental para o desenvolvimento do mercado no país.

Cafeza Smiley/Divulgação

Seguindo um o conceito de inovação, qualidade dos grãos, sustentabilidade e rastreabilidade para o mercado de cafés premium, o Grupo Cafeza (https://cafeza.com.br/), sediado no município de Socorro, interior de São Paulo, apresentou a nesta edição da APAS SHOW 2024, seu portfólio exclusivo de cafés produzidos com grãos especiais, que refletem a preocupação e o compromisso da empresa com o desenvolvimento do mercado cafeeiro.

“É uma oportunidade única de mostrar nosso trabalho e nossa paixão por cafés especiais, podendo compartilhar com o mundo os frutos da nossa trajetória de dedicação no mercado”, destaca João Barboza, CEO do Grupo Cafeza.

Recentemente, o Grupo Cafeza celebrou uma grande conquista no Cup of Excellence 2023, arrematando o café mais pontuado na categoria “Via Úmida” com impressionantes 92,15 pontos. Este lote excepcional, proveniente da Fazenda Rio Verde, em Conceição do Rio Verde (MG), foi adquirido por R$ 40,7 mil a saca, destacando-se como o lote principal em um dos concursos de cafés especiais mais prestigiosos do mundo.

E para se ter uma ideia do cuidado com a qualidade, a empresa importou tecnologia japonesa e hoje é a primeira corporação brasileira a ter um equipamento capaz de fazer a seleção por fotocélula de um grão torrado fora do padrão, que torrou demais ou menos, durante o processo da linha de produção, tirando-o da moagem. Ou seja, o resultado é um café de altíssima qualidade, esse processo permite tomar os cafés da Cafeza sem adição de açúcar.

O Grupo Cafeza apresenta em seu estande os cafés da linha MultiGrãos, como o Suave e o Intenso, ambos reconhecidos por suas características equilibradas e ricos sabores. A linha também inclui produtos exclusivos como o MultiGrãos produzido por Mulheres que reforça o compromisso do grupo com a valorização do trabalho feminino no comando Agronegócio.

O compromisso do Grupo Cafeza com não é apenas com qualidade, mas também em suas práticas sustentáveis, que garantem a rastreabilidade e a integridade de cada saca de café desde a fazenda até o consumidor final. A marca segue rigorosos padrões de sustentabilidade em todas as fases da produção de café, desde o cultivo até a embalagem, se esforçando para garantir que todas as suas operações sejam ambientalmente responsáveis e socialmente justas. Para isso, a empresa oferece cafés com certificação internacional, garantindo que os produtos sejam cultivados sem o uso de pesticidas ou fertilizantes sintéticos.

Cafeza: feito por pessoas e para pessoas, para celebrar a origem e nutrir relações 

A Cafeza, desde o início, busca ser mais do que uma marca ou uma empresa de café, o objetivo é de fato nutrir as relações e valorizar as pessoas. Esse objetivo está expresso já no nome que é uma homenagem aos trabalhadores das lavouras de café, que carinhosamente se referem ao cafezal como “cafeza”.

“Temos uma conexão muito forte com a origem do café e isso inspirou nosso nome e define nossa missão de valorizar as pessoas que dedicam suas vidas à terra, produzindo cafés especiais”, destaca João.

No coração da empresa está o respeito e a proximidade com seus colaboradores e clientes, que foram fundamentais para o desenvolvimento da marca até aqui. Sediado em Socorro, no Circuito das Águas Paulista, o Grupo Cafeza é mais do que uma, são de pessoas unidas pelo propósito de distribuir os melhores grãos para o mercado nacional e internacional, levando não só um café de qualidade excepcional, mas também uma história de dedicação, respeito e amor pela terra e pelas pessoas que a cultivam.

Cafeza MUlheres/Divulgação

Impacto social positivo e comprometimento com o desenvolvimento das mulheres no mercado o café

Com o crescimento do mercado de café e com o consumidor cada vez mais exigente e técnico, tem ficado mais comum encontrar mulheres em posição de destaque na cadeia do café. Para se ter uma ideia, de acordo com um estudo promovido pela Embrapa, baseado em informações do Censo Agropecuário do IBGE, mais de 40 mil estabelecimentos agrícolas brasileiros com produção de café são dirigidos por mulheres, um ponto importante para o CEO da Cafeza, que destaca o quanto a mulher tem colaborado para o desenvolvimento do segmento como um todo.

Dentro de um contexto em que a mulher conquista cada vez mais espaço em toda a indústria do café, a Cafeza desenvolve iniciativas que colaboram para potencializar a entrada de produtoras no mercado e trabalha diretamente com pequenas produtoras e com grupos de mulheres produtoras de café. O objetivo é proporcionar melhores e mais justas condições de trabalho para essas mulheres, além de promover o acesso dessas profissionais a mercados mais lucrativos. Além de fortalecer as comunidades rurais e promover a indústria do café.

O Grupo Cafeza celebra as ricas tradições e inovações que definem o moderno setor de cafés especiais. Com uma visão clara para o futuro e uma base sólida construída sobre o respeito pela terra e pela cultura do café, o Grupo Cafeza está bem-posicionado para continuar sua trajetória de sucesso e expansão nos mercados internacionais.

Veja alguns destaques do estande da Cafeza:

 Linha Cafeza Multigrãos

  1. MultiGrãos Suave

Perfil de sabor: este café é torrado até atingir um ponto médio, resultando em um sabor suave que é fácil de apreciar. Com corpo médio e acidez equilibrada, ele é ideal para quem prefere uma experiência de café mais leve e refrescante.

Ideal para consumidores que desejam iniciar seu dia com uma bebida que seja gentil no paladar, mas ainda assim rica e envolvente.

  1. MultiGrãos Intenso

Perfil de sabor: torrado em um ponto mais escuro, este café possui um sabor forte e pronunciado. Com corpo médio e uma acidez que complementa sua robustez, ele é perfeito para quem busca intensidade e profundidade.

Ideal para os amantes de café que apreciam uma bebida com caráter marcante, ideal para acordar os sentidos ou como um complemento robusto após as refeições.

  1. MultiGrãos Produzido por Mulheres

Perfis Disponíveis: Suave e Intenso.

Diferencial: Estes cafés celebram o trabalho das mulheres nas lavouras de café. Cultivados e processados com um cuidado especial, eles trazem uma qualidade diferenciada, onde a atenção aos detalhes é palpável em cada gol.

É ideal para consumidores que valorizem produtos com impacto social positivo e que queiram apoiar a igualdade de gênero no agronegócio.

  1. Gotejamento de café

Inovação: o Drip Coffee da Cafeza utiliza tecnologia de preparo individual, onde cada dose é filtrada separadamente, garantindo frescor e sabor consistente.

Prático e rápido, este método é ideal para aqueles que desejam conveniência sem comprometer a qualidade. Perfeito para ambientes de trabalho ou para quem vive em ritmo acelerado.

  1. Cafés Especiais de Origem

MultiGrãos Descafeinado: utiliza um método de remoção de cafeína à base de água, preservando o sabor autêntico do café enquanto oferece uma opção mais saudável para quem tem restrições à cafeína.

MultiGrãos Vulcânico: trata-se de um café originário de solos vulcânicos, que tem características únicas de sabor, como notas de frutas amarelas, caramelo e chocolate, proporcionando uma experiência de degustação complexa e rica.

Linha SmileyWorld by Cafeza: Aroma de Felicidade

Cada produto da linha SmileyWorld da Cafeza é projetado para trazer um sorriso ao rosto dos consumidores, oferecendo uma variedade de sabores que atendem a diferentes gostos e necessidades, conheça os produtos!

  1. Café SmileyWorld Suave

Características: Torrado no ponto médio, oferece um sabor suave com corpo médio e acidez equilibrada.

Público-alvo: Ideal para quem aprecia um café leve, perfeito para qualquer hora do dia.

Diferenciais: Combina o prazer de um bom café com a facilidade de ser apreciado em múltiplas ocasiões, mantendo um sabor consistente e agradável.

  1. Café SmileyWorld produzido por Mulheres – Sabor Suave

Características: Também torrado no ponto médio, reflete o cuidado e a dedicação feminina no processo de produção.

Público-alvo: Destinado aos apreciadores de iniciativas de empoderamento feminino e qualidade artesanal.

Diferenciais: Promove o trabalho das mulheres na indústria do café, oferecendo um produto que destaca a igualdade e a qualidade.

  1. Café SmileyWorld Vulcânico

Características: Proveniente de um solo vulcânico, este café possui um perfil de sabor único, com notas de frutas amarelas, caramelo e chocolate, encorpado e cítrico com um final doce.

Público-alvo: Perfeito para os amantes de café que buscam sabores exóticos e intensos.

Diferenciais: Seu terroir especial confere uma complexidade de sabores que o torna único no mercado.

  1. Café SmileyWorld Descafeinado

Características: Oferece todos os sabores deliciosos de um café convencional, mas sem cafeína, utilizando um processo de descafeinização a base d’água.

Público-alvo: Ideal para aqueles que desejam evitar a cafeína, seja por motivos de saúde ou preferência pessoal.

Diferenciais: Mantém a riqueza do sabor do café tradicional, enquanto oferece uma opção mais saudável sem os efeitos da cafeína.

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