Laís Naiara Honorato Monteiro
Engenheira agrônoma, doutora em Agronomia/Horticultura (UNESP Botucatu) e professora – Centro Universitário de Votuporanga (UNIFEV)
lais.monteiro@unesp.br
Rickyson Seiichi Sekiya
rs.sekiya@unesp.br
Fabielli Souza Leite Martins
Graduandos em Engenharia Agronômica – UNESP Ilha Solteira
fabielli.sl.martins@unesp.br
A cultura do tomateiro é considerada sensível, pois é suscetível a pragas e doenças, além de existir um alto custo em seu cultivo. Com o intuito de diminuir os riscos e dificuldades no cultivo, o tomate pode ser cultivado sob condições mais favoráveis em estufas, tornando possível o controle maior de condições ambientais, como temperatura, umidade relativa, condições fitossanitárias e fornecimento de água e nutrientes.
Foto: Shutterstock
Sob proteção
Em nosso país, o tomateiro é cultivado sob condições naturais, porém, o cultivo protegido vem crescendo, possibilitando a produção em épocas não convencionais à hortaliça.
A hidroponia é uma boa opção de cultivo protegido, pois viabiliza produtos de qualidade com menor risco de prejuízos produtivos, devido à maior uniformidade na colheita, disponibilidade de água e menos gastos com fertilizantes.
Na linha de pensamento do cultivo hidropônico, podemos citar o Japão, onde os cultivos alcançam um rendimento médio de 500 toneladas por hectare a cada ano, enquanto no Brasil a média pode saltar de 70 toneladas para 130 toneladas por hectare, evidenciando o quanto esta tecnologia é promissora.
Contra doenças
A pinta-preta é uma das mais importantes doenças do tomateiro cultivado em campo aberto no Brasil. O agente causador é a Alternaria solani, que se espalha por esporos conduzidos pelo vento.
Os sintomas mais comuns são o aparecimento de lesões escuras na base do caule, manchas circulares marrons nas folhas mais velhas que, com o passar do tempo, formam anéis.
Na literatura foi encontrado que não existem variedades resistentes, mas as plantas em cultivo protegido, incluindo a hidroponia, normalmente são menos atacadas, pois estão menos expostas à ação do patógeno.
Qualquer doença sempre ocorre na presença simultânea de um agente causador, de um hospedeiro suscetível e de condições climáticas que favoreçam a manifestação dos sintomas.
Uma maneira de controlar doenças no tomate é plantar em área onde não tenha sido cultivada nenhuma solanácea nos últimos três anos, em condições de clima favorável à planta, evitar injúrias ou ferimentos durante as capinas e amontoa.
Vantagens da hidroponia
Uma das vantagens asseguradas pela hidroponia é que as plantas crescem em um ambiente controlado, procurando atender as exigências da cultura. Por não empregar o solo, os insetos e microrganismos de solo, os nematoides e as plantas daninhas não atacam, reduzindo a quantidade de defensivos utilizada, além de não ser necessária a rotação de culturas.
A técnica de cultivo hidropônico do tomate é uma opção cada vez mais utilizada por produtores devido às vantagens que oferece em relação ao cultivo tradicional no solo. Nesse método, as plantas são cultivadas em uma solução de nutrientes, sem a presença de solo.
Isso permite um controle preciso das condições de crescimento, como a quantidade de água, nutrientes e pH, além de reduzir o risco de doenças e pragas.
A implantação da técnica de cultivo hidropônico do tomate requer alguns passos:
• O primeiro é a escolha do sistema de cultivo adequado. Existem diferentes tipos de sistemas hidropônicos, como o sistema NFT (Nutrient Film Technique), o sistema de fluxo e refluxo e o sistema de gotejamento. Cada um tem suas próprias vantagens e desvantagens, e a escolha deve levar em consideração as condições locais e o tamanho da produção desejada.
• O segundo passo é a preparação do ambiente de cultivo. As plantas de tomate precisam de um ambiente com temperatura controlada, boa iluminação e ventilação adequada. É necessário, também, preparar a solução nutritiva, que deve conter os nutrientes necessários para o crescimento das plantas, como nitrogênio, fósforo e potássio, além de micronutrientes como ferro, zinco e manganês.
• O terceiro passo é a escolha das variedades de tomate que serão cultivadas. Algumas são mais adequadas para o cultivo hidropônico do que outras, devido a características como a resistência a doenças e pragas, o tamanho e o tempo de produção.
Por fim, é necessário o plantio das mudas de tomate no sistema hidropônico, acompanhado de um monitoramento constante das condições de crescimento, como a qualidade da solução nutritiva, a temperatura e a umidade do ambiente, e a incidência de doenças e pragas. É importante, também, fazer a poda e condução das plantas para obter um melhor rendimento.
Mais eficiência produtiva
A implantação da técnica de cultivo hidropônico do tomate pode ser uma opção interessante para produtores que buscam aumentar a eficiência e a produtividade da sua produção, além de reduzir o impacto ambiental e o uso de agroquímicos.
No entanto, é importante ter em mente que essa técnica requer um investimento inicial significativo em equipamentos e tecnologia, além de demandar um conhecimento técnico especializado para sua operação adequada.
Investimento x retorno
O investimento necessário para a implantação da técnica de cultivo hidropônico do tomate pode variar significativamente, dependendo do tamanho da produção e do sistema escolhido.
No entanto, geralmente é necessário um investimento inicial maior do que no cultivo tradicional no solo, devido à necessidade de adquirir equipamentos específicos, como bombas, dutos, tanques e adubos e fertilizantes, além de investimentos em tecnologia de monitoramento e controle das condições de crescimento.
No entanto, o retorno financeiro pode ser significativo a longo prazo. O cultivo hidropônico do tomate permite um maior controle das condições de crescimento, o que pode resultar em uma produção mais consistente e de melhor qualidade.
Além disso, a redução do uso de água e insumos, como fertilizantes e pesticidas, pode levar a uma redução nos custos de produção. Em alguns casos, a técnica de cultivo hidropônico pode permitir um aumento na produtividade por metro quadrado de área cultivada, o que também possibilita levar a um aumento na receita.
Outro aspecto importante é que o cultivo hidropônico do tomate pode permitir a produção de tomates em épocas do ano em que a produção tradicional no solo é limitada. Isso pode permitir a venda dos tomates a um preço mais elevado no mercado, aumentando ainda mais a rentabilidade da produção.
No entanto, é importante ressaltar que o retorno financeiro pode levar alguns anos para ser obtido, uma vez que o investimento inicial é alto. Além disso, a implantação da técnica de cultivo hidropônico requer conhecimento técnico especializado e monitoramento constante das condições de crescimento, o que pode aumentar os custos de produção em relação ao cultivo tradicional no solo.
Foto: Shutterstock
Por isso, é importante realizar um estudo de viabilidade econômica antes de decidir pela implantação da técnica de cultivo hidropônico do tomate.
Perspectivas do mercado
As perspectivas do mercado para o cultivo hidropônico do tomate são promissoras, uma vez que essa técnica oferece vantagens significativas em relação ao cultivo tradicional no solo, como maior controle das condições de crescimento e redução do uso de insumos. Isso tem levado a um aumento na demanda por produtos cultivados em hidroponia nos últimos anos.
Além disso, o tomate é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, com uma grande demanda no mercado. A produção hidropônica de tomate pode permitir a oferta de tomates de alta qualidade em épocas do ano em que a produção tradicional no solo é limitada, o que pode aumentar a rentabilidade da produção.
Outro fator que pode impulsionar o mercado de cultivo hidropônico do tomate é a crescente preocupação com a sustentabilidade e o impacto ambiental da produção de alimentos. A técnica de cultivo hidropônico permite uma redução significativa no uso de água e insumos, o que contribui para a redução do impacto ambiental da produção.
Além disso, a tendência de consumo de alimentos mais saudáveis e orgânicos tem levado a um aumento na demanda por produtos cultivados em sistemas mais sustentáveis e seguros para a saúde. O cultivo hidropônico do tomate pode atender a essa demanda, uma vez que permite a produção de tomates livres de pesticidas e outros produtos químicos.
No entanto, é importante destacar que o mercado de cultivo hidropônico do tomate ainda é relativamente novo e requer investimentos significativos em tecnologia e conhecimento técnico especializado.
Além disso, a concorrência no mercado pode ser intensa, uma vez que outras empresas e produtores também estão investindo nessa técnica. Por isso, é importante que os produtores e empresários estejam atentos às tendências do mercado e sejam capazes de oferecer produtos de alta qualidade e competitivos em termos de preço.
